TIFFIN（ティフィン：インド料理）をキーワードとして持つ写真

TIFFIN（ティフィン：インド料理）のヨーグルトに漬け込んだマトンのカレー。名前を控えるの忘れた。1200円でライス付き、+200円でナンに変更。個人的には+100円でチャパティ or ロティー希望。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）のプリ。２回目

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の2006年10月のスペシャルカレー「アルベンガンムルギー」。アルベンガンムルギーはじゃが芋、茄子、チキンを使った家庭料理。とろみのないスープ状のカレーです。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。2006年10月は「アルベンガンムルギーとプリ」。アルベンガンムルギーはじゃが芋、茄子、チキンを使った家庭料理。とろみのないスープ状のカレーです。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。2006年9月の豚の軟骨カレー

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。2006年9月は、「豚の軟骨カレーとナン」 1500円。軟骨の周りに付いた肉をかじり取ると旨いです。インドでは軟骨も一緒に食べるんだそうです。

ゴーヤーマサラカレー。ニガウリとカレーの組み合わせを奇妙に感じるかもしまれませんが、実はニガウリはインドが原産で、インドでもよく食べられているそうです。TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレーにて

ブリ（油で揚げたチャパティ）。時間が経つと湿気でべっとりしてしまうのが欠点だけれど基本的に旨い。TIFFIN（ティフィン：インド料理）にて

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。2006.8月のカレーはゴーヤーマサラ（ニガウリのスパイスたっぷりカレー）とプリ（油で揚げたチャパティ）。旨かったです。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）のスペシャルカレー。カディーコフタの具。コフタ（Kofta）というのは，団子状の食べもののことを示すそうです。カディーは，北インドに Kadi という料理があるそうなのですが，どのようなものか分かりません。かき揚げというよりもイタリア料理のニョッキのような感じ。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。ベジタリアン用のカレーなのにカテージチーズ（パニール paneer）が入っているのは、精進料理と違って、ヒンドゥーでは卵や牛乳、バターなど動物の命を奪わなくても良い資源の利用は問題ないとされているからです。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。カディーコフタ。ヨーグルトがベースのカレーに野菜のかき揚げを入れたもの。コフタ（Kofta）というのは，団子状の食べもののことを示すそうです。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルカレー。カディーコフタ。ヨーグルトがベースのカレーに野菜のかき揚げを入れたもの。コフタ（Kofta）というのは，団子状の食べもののことを示すそうです。カディーは，北インドに Kadi という料理があるそうなのですが，どのようなものか分かりません。ベジタリアンの定番カレーだそうです。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）の月一スペシャルで出してもらったロティ。インドではナンはちょっと高級な食べ物で、一般的にはロティやチャパティを食べているそうです。ナンのように直ぐに腹が膨れず、それでいて腹持ちがいい。全粒粉なので小麦粉の味もしっかりして旨いです。個人的には、ナンよりもロティやチャパティが普及して欲しいところ。

TIFFIN（ティフィン：インド料理）のメニューに無いカレー。「豚肉と大根のカレー」。スープのようなカレーにお汁たっぷりの大根がよく合います。インドのカレーに大根の組み合わせはなかなかよろしいおます。ちなみに、黒い粒粒はスパイスではなくて、何かの種だそうです。殆ど味はしないのですが、単体で噛むとちょっとほろ苦かった。